Bánh tráng trộn là một món ăn vặt phổ biến, đặc biệt được giới trẻ yêu thích. Tuy nhiên, việc mua ở ngoài hàng có thể gặp phải nhược điểm về chất lượng và an toàn thực phẩm. Để thưởng thức món ăn ngon và yên tâm về nguồn gốc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn cùng nước sốt ngon, đơn giản theo phong cách ngoại ô.
Cách làm bánh tráng trộn siêu nhanh tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu:
Dưới đây là danh sách nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị:
- 1 bịch bánh tráng (500g).
- 20g khô bò đen.
- 20g khô mực, xé sợi hoặc khô bò.
- 5 quả trứng cút.
- 1 quả xoài xanh.
- 2 quả tắc.
- 25g đậu phộng rang.
- 25g rau răm.
Bạn có thể tham khảo: Công thức bánh tráng mắm me siêu nhanh và đơn giản.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên trong cách làm bánh tráng trộn mà Ăn Vặt Bé Mỡ mách bạn đó là:
Trước hết, chúng ta thái bánh tráng thành sợi dài để tạo cảm giác giòn ngon khi thưởng thức.
Tiếp theo, chúng ta rửa sạch và bào xoài xanh thành sợi nhỏ, tạo thêm sự tươi mát và độ giòn cho món ăn. Hành lá sau khi rửa sạch được cắt nhỏ và xào sơ trong dầu nóng, tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng. Rau răm cũng được rửa sạch và thái nhỏ để tạo điểm nhấn thêm cho bánh tráng trộn.
Cuối cùng, trứng cút sau khi luộc chín và bóc vỏ, bạn có thể thêm vài lát chanh vào nước luộc để giúp việc bóc vỏ trứng trở nên dễ dàng hơn. Các bước này sẽ giúp chuẩn bị nguyên liệu một cách chu đáo và tỉ mỉ cho món bánh tráng trộn thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 2: Trộn bánh tráng
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, tiếp theo bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Đặt bánh tráng vào một tô lớn để tiện việc trộn.
- Thêm rau răm, xoài bào sợi, ruốc khô, khô bò đen, khô bò, khô mực, sa tế, muối tôm, đậu phộng và vắt thêm 1 quả tắc vào tô bánh tráng.
- Rưới mỡ hành, nước khô bò đen, một chút nước mắm và hành phi vào tô bánh tráng.
- Sau đó, trộn đều các nguyên liệu cho đến khi bánh tráng được phủ đều lớp gia vị và nước sốt.
Bước 3: Trang trí thành phẩm
Sau khi hoàn thành việc trộn đều các nguyên liệu, bạn có thể đưa bánh tráng trộn lên đĩa và trang trí bằng trứng cút và rắc đậu phộng rang lên trên để tạo điểm nhấn đặc biệt.
Món ăn này không chỉ hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và rau gia vị, mà còn thú vị không kém so với những món bạn có thể thưởng thức ở ngoài hàng.
Bạn có thể phục vụ món bánh tráng trộn này kèm theo trà sữa chuẩn vị để chiêu đãi bạn bè, đảm bảo họ sẽ cực kỳ thích thú và hưởng thụ một bữa ăn vặt ngon miệng và đầy lôi cuốn.
Mách bạn cách làm bánh tráng trộn lụi chấm mắm me siêu chất lượng.
Gợi ý công thức nước sốt trộn bánh tráng siêu chất lượng
Để chuẩn bị nước sốt cho bánh tráng trộn, bạn có thể thực hiện các bước sau:
- Trong một chén, hòa quyện nước tương, giấm và đường cho đến khi hoà quện.
- Thêm tỏi, ớt, và sả đã băm nhuyễn vào hỗn hợp nước sốt và khuấy đều.
- Tiếp tục khuấy đều và thêm nước sốt me cùng đậu phộng giã nhuyễn vào hỗn hợp.
- Nếu bạn muốn món ăn có hương vị cay, có thể thêm một chút sa tế theo khẩu vị cá nhân của bạn.
- Kết quả là một nước sốt cuối cùng cho bánh tráng trộn với độ sánh mịn và hương vị cuốn hút, hòa quyện giữa các hương vị chua, cay, mặn và ngọt.
Quá trình này sẽ tạo ra một nước sốt tuyệt vời, làm cho bánh tráng trộn của bạn trở nên thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.
Xem thêm: Bánh tráng phơi sương dẻo tôm muối tép hành phi thơm ngon béo ngậy!
3 kiểu trộn bánh tráng siêu ngon tại nhà
Cách làm bánh tráng trộn sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu trong cách làm bánh tráng trộn sa tế đó là:
Đầu tiên ta bắt đầu bằng việc cắt bánh tráng thành sợi hoặc miếng vừa ăn, tạo ra sự tiện lợi và dễ thưởng thức. Tiếp theo, xoài xanh sau khi được rửa sạch và gọt vỏ, được bào thành sợi để mang lại hương vị tươi mát và độ giòn cho món ăn. Cuối cùng, rau răm sau khi được rửa sạch cũng được cắt nhỏ, tạo điểm nhấn hấp dẫn và thêm hương vị thơm ngon cho bánh tráng trộn.
Bước 2: Trộn bánh tráng và thưởng thức
Để làm cho bánh tráng trộn thêm hấp dẫn và ngon miệng, sau khi chuẩn bị nguyên liệu, ta sử dụng bình xịt để phun nước lên bánh tráng. Điều này giúp làm cho bánh trở nên ẩm mềm hơn và tăng thêm độ ngon.
Tiếp theo trong cách làm bánh tráng trộn sa tế, ta trộn bánh với 1 thìa canh muối xay Tây Ninh và 2 thìa canh sa tế. Việc nếm và điều chỉnh gia vị giúp ta tạo ra một hỗn hợp vừa ăn và phù hợp với khẩu vị cá nhân.
Cuối cùng, ta rắc hành phi và tỏi phi vào bánh tráng và tiếp tục trộn đều. Qua các bước này, chúng ta sẽ có một phần bánh tráng trộn thơm ngon và hấp dẫn, sẵn sàng để thưởng thức.
Xem thêm ngay: Bánh tráng thực sự bao nhiêu calo? Cách làm bánh tráng trộn?
Cách làm bánh tráng trộn mỡ hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu trong cách làm bánh tráng trộn mỡ hành đó là:
Trước hết, ta cắt bánh tráng thành các miếng nhỏ phù hợp. Tiếp theo, hành lá được rửa sạch và cắt nhỏ để tạo điểm nhấn trong món ăn. Tỏi sau khi được bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn, được cho vào chảo dầu nóng để phi thơm, tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon. Cuối cùng, đậu phộng được xát bỏ vỏ lụa và giã nhuyễn, tạo thêm sự giòn ngon và thêm hương vị đặc biệt cho món bánh tráng trộn.
Bước 2: Trộn bánh tráng và thưởng thức
Bước tiếp theo trong cách làm bánh tráng trộn mỡ hành đó là:
Trên chiếc chảo nóng, hành lá đã được cắt nhỏ được đảo vài giây, sau đó đổ ra chén. Bánh tráng được đặt trong tô, kèm theo mỡ hành, 2 thìa canh sa tế, 1 thìa canh nước cốt tắc, sợi xoài, tỏi phi, đậu phộng và rau răm. Tất cả được trộn đều, tạo nên món ăn hấp dẫn.
Trên chiếc đĩa, bánh tráng trộn mỡ hành được sắp xếp gọn gàng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị cay từ sa tế, vị chua từ xoài và tắc, vị bùi từ đậu phộng, cùng với vị béo mềm từ thịt xay. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.
Tham khảo ngay cách làm bánh tráng mắm me ngay tại nhà nha các nàng!
Cách làm bánh tráng trộn khô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên trong cách làm bánh tráng trộn khô đó là: Bánh tráng được cắt thành sợi dài. Xoài xanh sau khi rửa sạch và gọt vỏ, được bào thành sợi mỏng. Rau răm cũng được rửa sạch và cắt nhỏ. Trứng cút sau khi luộc chín, được bóc bỏ vỏ. Đậu phộng được xát bỏ vỏ lụa và giã nhuyễn.
Bước 2: Trộn bánh tráng và thưởng thức
Mách bạn cách làm bánh tráng trộn khô thêm ngon đó là: Bánh tráng được bỏ vào tô lớn, sau đó thêm các nguyên liệu như 2 thìa canh muối tôm, 2 thìa canh ruốc khô, 2 thìa canh sa tế, và 1 thìa canh tỏi phi. Tất cả được trộn đều. Tiếp theo, thêm khô bò, khô mực, trứng cút, xoài, 1 thìa nước cốt tắc, và cho nhanh đậu phộng vào tô bánh tráng. Một lần nữa, trộn đều để tạo nên món ăn hấp dẫn.
Xem ngay: Món bánh tráng muối sate tỏi tắc siêu siêu cay.
Với những nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng trong 3 cách làm bánh tráng trộn mà Ăn Vặt Bé Mỡ mách bạn ở trên, hi vọng rằng bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và đặc biệt bên gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
Đừng quên follow Fanpage Ăn Vặt Bé Mỡ để cập nhật thêm nhiều thông tin hấp dẫn nhé!
