Cách làm sườn non chay xá xíu đậm đà, lạ miệng
Bước 1. Sơ chế sườn non
Nguyên liệu chín của món ăn này là sườn non. Sườn non sau khi mua về bạn đem ngâm sườn non chay với nước. Ngâm khoảng 20-30 phút cho tới khi sườn mềm ra là được. Nếu lát sườn quá dày, có thể cắt mỏng bớt. Ngâm xong thì đem sườn đi rửa lại vài lần với nước cho sạch.Bóp sườn non thật ráo nước. Có thể dùng khăn giấy sạch để thấm hết nước trong sườn.
Bước 2. Chiên sườn non chay
Bắc chảo lên bếp, làm nóng. Khi chảo đã nóng, bạn cho dầu ăn vào. Thả lần lượt từng miếng sườn non vào chiên với lửa vừa.Khi sườn non đã chuyển màu vàng đều 2 mặt thì vớt ra. Cho sườn lên đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.
Bước 3. Làm sốt xá xíu, hoàn thành món ăn
Đổ hết dầu trong chảo vừa chiên sườn đi. Làm nóng lại chảo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào chảo, đảo đều.Tiếp đến, bạn cho nước mắm chay, sốt xá xíu, tương ớt, đường vào chảo. Khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa tan hoàn toàn.Thêm một chút nước và...
Bạn đã thích câu chuyện này ?
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!