Đường nâu là nguyên liệu có vị ngọt được dùng phổ biến trong việc chế biến món ăn, pha chế đồ uống. Theo các chuyên gia loại đường này sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp, cụ thể như thế nào chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Tìm hiểu về đường nâu
Đường nâu là gì?
Đường nâu là đường kính tinh luyện (sucrose) được sản xuất bởi phương pháp cô đặc đường mía hoặc đường từ củ cải đường. Sự khác biệt giữa loại đường này so với những loại đường khác là chúng chưa tinh chế hoặc tinh chế một phần bởi tinh thể đường hay một số mật rỉ sót lại.
Vì thế, đường có màu nâu vô cùng đẹp mắt, chứa thành phần dinh dưỡng cao hơn. Ngoài công dụng là thực phẩm điều vị cho các món ăn, loại đường này còn là một trong những nguyên liệu làm đẹp của nhiều chị em.
Có mấy loại đường nâu
Đường nâu có hai dạng là đường hạt và đường khối. Hiện trên thị trường phổ biến 2 dạng như sau:
-
Đường nâu tự nhiên: trong quá trình sản xuất sẽ giữ lại một phần rỉ đường thay vì loại bỏ toàn bộ.
-
Đường thương mại: là đường được sản xuất bằng cách thêm rỉ đường vào đường trắng để giúp tạo nên được màu nâu đặc trưng. Trong 1kg đường nâu thương mại sẽ có khoảng 10% trọng lượng là thành phần rỉ đường.
Tổng hợp những công dụng của đường nâu
Trong nguyên liệu này có chứa hàm lượng calo thấp, cùng nhiều thành phần hữu ích khác như: canxi, magie, kali, sắt, Carbohydrate và các vitamin khoáng chất. Vì vậy đây là loại nguyên liệu sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời như:
Công dụng của đường nâu với sức khỏe
Đường nâu có tốt không chắc hẳn là vấn đề nhận được sự quan tâm của nhiều người hiện nay. Có thể thấy, trong loại đường này có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, vì thế cho nên đây được xem là một trong những thực phẩm có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, cụ thể như:
-
Vì có hàm lượng calo thấp nên chúng thường được dùng trong các bữa ăn để nhằm thay thế các loại đường khác nhằm ngăn ngừa bệnh tiểu đường, béo phì.
-
Có tác dụng giúp giảm đau bụng kinh nhờ có thành phần kali nên chúng có thể giúp giảm các cơn đau và co thắt tử cung, giúp các chị em bớt cảm giác mệt mỏi trong kỳ kinh nguyệt.
-
Hồi phục sức sau khi sinh, sau khi sinh con xong các chị em đều bị giảm sút sức khỏe, cũng như bị thay đổi nội tiết tố. Loại đường này có nhiều khoáng chất và canxi, giúp cung cấp năng lượng, giúp phụ nữ sau sinh có thể nhanh chóng lấy lại sức.
-
Tăng cường năng lượng tự nhiên trong khoảng thời gian ngắn, giúp bạn hồi phục tức thời khi bạn đang cảm thấy yếu.
-
Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của dạ dày bằng cách uống đường nâu với gừng.
-
Đường nâu có tính chất sát khuẩn, có tác dụng chữa lành các vết cắt nhỏ và bầm tím. Ngoài ra, trong loại đường này còn có tinh chất chống viêm, giúp ngăn ngừa tình trạng nhiễm trùng xảy ra.
-
Loại đường này còn có khả năng trị chứng cảm lạnh hiệu quả
-
Bên cạnh đó, đây còn là loại đường được biết đến với tác dụng giúp ngăn ngừa tình trạng hen suyễn cùng nhiều vấn đề hô hấp khác.
Công dụng của đường nâu trong làm đẹp
Đường nâu có tác dụng gì trong làm đẹp? Trong loại đường này có chứa thành phần acid glycolic. Đây chính là hợp chất có khả năng chống lão hóa, tẩy tế bào chết, ngăn ngừa và điều trị mụn cực hiệu quả.
Dạng tinh thể nhỏ của đường nâu giúp việc len lỏi vào lỗ chân lông dễ dàng, từ đó giúp loại bỏ đi chất bẩn, bã nhờn trên da. Bạn có thể pha đường với sữa tươi như một loại mỹ phẩm để tẩy tế bào chết, làm sạch da.
Bên cạnh đó, nguyên liệu này cùng với dầu olive giúp giữ ẩm và làm mềm da được nhiều chị em sử dụng hiện nay.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm mỹ phẩm dùng cho da có chứa thành phần đường nâu như tẩy tế bào chết cho môi hay body,... rất an toàn và đảm bảo lành tính để sử dụng.
Nếu bạn đang tìm kiếm dòng sản phẩm dưỡng môi, tẩy tế bào chết làm từ đường nâu thì có thể tham khảo sản phẩm Lip Scrub Môi Hồng của nhà Cỏ để sử dụng. Bạn sẽ thấy sự khác biệt vượt trội của em ấy với những sản phẩm khác ngoài thị trường.
Cách làm đường nâu đơn giản tại nhà
Thay vì mua đường nâu chế biến sẵn thì bạn cũng có thể thực hiện tự làm đường tại nhà. Việc tự làm đường tại nhà sẽ giúp bạn có thể điều chỉnh được tỷ lệ mật mía (rỉ đường) để giúp cho đường có được hương vị, màu sắc phù hợp, cũng như đảm bảo được chất lượng tốt nhất.
Theo đó, cách thực hiện diễn ra đơn giản như sau:
-
Bước 1: Bạn chuẩn bị đường cát, mật mía hoặc nước rỉ đường
-
Bước 2: Phối hợp nguyên liệu lại với nhau theo tỷ lệ 1:16, có nghĩa là 1 muỗng canh mật, 16 muỗng canh đường.
-
Bước 3: Cho hỗn hợp đường, mật vào máy xay sinh tố -> nhấn nút đảo để các nguyên liệu có thể được trộn đều. Không dùng máy xay sinh tố thì bạn có thể trộn bằng máy đánh trứng cũng đều được.
-
Bước 4: Bạn tiến hành cho đường vào lò vi sóng và sấy khoảng 30 phút để giúp cho đường khô.
-
Bước 5: Sau khi đường khô bạn cho vào bên trong lọ thủy tinh và đậy kín nắp, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Chỉ với 5 bước đơn giản trên đây là bạn đã có ngay đường nâu để phục vụ cho những bữa ăn của mình. Việc tự làm đường này sẽ không quá khó hay phức tạp, chỉ với vài bước đơn giản như trên là bạn đã có ngay nguyên liệu hữu ích vừa an toàn, lại tiết kiệm để sử dụng.
Lưu ý gì khi sử dụng đường nâu
Mặc dù sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp, tuy nhiên, trong quá trình sử dụng đường bạn cũng cần đặc biệt lưu ý những điều cơ bản sau đây:
-
Tuyệt đối không nên dùng quá nhiều đường tránh trường hợp mắc bệnh tiểu đường hay những loại bệnh khác liên quan đến sức khỏe.
-
Với những bạn bị dị ứng với các chất có ở trong đường cần chú ý tuyệt đối không sử dụng sản phẩm dưới mọi hình thức.
-
Nên mua đường và những sản phẩm được làm từ đường nâu tại những địa chỉ uy tín để tránh việc mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng trên thị trường.
Đường nâu là một trong những nguyên liệu quen thuộc, phổ biến trong mỗi căn bếp của các gia đình hiện nay. Hy vọng qua bài viết này bạn đã có thể nắm rõ hơn về loại đường này, cũng như những công dụng tuyệt vời mà chúng đem lại. Từ đó có cách sử dụng đường nâu sao cho phù hợp nhằm tận dụng được hết những giá trị mà nguyên liệu này mang lại.
