Bất cứ ai cũng có thể làm món ăn tuyệt vời này ở nhà, ngay cả khi bạn không có ống cuộn tre. Đừng bỏ qua công thức làm sushi cuộn đẹp mắt, thơm ngon và bổ dưỡng này nhé.

I. Cách cuộn kimbap tròn đẹp mà không cần dùng mành tre?

Bạn có nhiều cách khác nhau để làm kimbap mà không cần mành tre trong một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Theo đó, thay vì mành tre, bạn có thể sử dụng các dụng cụ khác để cuộn kimbap hay sushi. Ví dụ như dùng màng bọc thực phẩm, vải sạch, hoặc trực tiếp dùng tấm rong biển mềm, dai… Nếu chỉ nói không thì có lẽ hơi khó hình dung, mời bạn kéo xuống phần nội dung tiếp theo để xem hướng dẫn chi tiết. về cách cuộn kimbap mà không cần dùng mành tre từ progentraprice.com. Đặc biệt với những ai lần đầu học làm kimbap thì đây sẽ là một mẹo vô cùng hữu ích trong nhà bếp.

1. Cách dùng khăn/vải sạch làm kimbap thay mành tre

Một chiếc khăn dày đóng vai trò như một chiếc chiếu trúc. Hơn thế nữa, chiếc dụng cụ này còn giúp bạn dọn dẹp đống nguyên liệu nấu nướng lộn xộn sau khi nấu xong, thật tuyệt vời phải không nào? Tuy nhiên, bạn nên đặt một tấm nhựa khác giữa khăn và tảo để ngăn tảo dính vào khăn. Dùng 2 vật dụng này để thay thế mành tre làm sushi/ kimbap rất linh hoạt, chúng giúp bạn tạo hình, xoắn các nguyên liệu gói bên trong rất đẹp mắt. Cuối cùng, chỉ cần cắt thêm 2 cuộn kimbap nữa là bạn đã có một đĩa cơm cuộn “đẹp mắt” và hấp dẫn.

Việc thay thế mành tre bằng vải sheer và màng nylon giúp vật liệu dễ dàng tạo thành trạng thái cuộn tròn hơn.

2. Sử dụng dụng cụ/con lăn sushi và kimbap

Về cơ bản, những cuộn này được thiết kế đặc biệt để làm sushi hoặc kimpap bằng cá sống. Các bước rất đơn giản như sau. Bạn cho một tấm rong biển vào máy, kéo một đầu rong và đóng nắp lại, kéo đầu kia thành một ống dài rồi xếp nguyên liệu lên trên. Các sản phẩm này rất đa dạng, tất cả đều có hướng dẫn sử dụng từ nhà sản xuất. Lúc đầu nếu chưa quen có thể bạn làm chưa đúng. Nhưng chỉ cần kiên nhẫn, thực hiện từng thao tác bạn sẽ uốn được kimbap đẹp chuẩn không cần chỉnh.

3. Sử dụng giấy nến/tấm nướng nhăn

Các loại dụng cụ cuốn kimbap, sushi hiện nay đa dạng về mẫu mã, tiện lợi khi sử dụng.

Bạn nghĩ sao nếu sử dụng ngay giấy nến lót khay nướng tại nhà để cuộn sushi? Điều này rất thuận tiện và dễ thực hiện. Đơn giản chỉ cần đặt tấm nướng trên một bề mặt sạch sẽ, sau đó trải cơm và sắp xếp các thành phần sushi. Trong khi cuộn, bạn dùng tay tách phần cuối của cơm ra khỏi giấy nến và bắt đầu cuộn như bình thường. Giấy nướng có đặc tính chống dính rất tốt nên sẽ rất hữu ích trong trường hợp này.

4. Dùng rong biển khô để cuộn kimbap

Đối với những người đã quen với cách làm phở hay chả giò của người Việt, việc sử dụng tấm rong biển để bọc cơm sushi có lẽ sẽ đơn giản hơn rất nhiều. Bạn chỉ cần trải một tấm rong biển khô cao cấp trên một mặt phẳng sạch, sau đó xếp đều các nguyên liệu lên trên. Dùng ngón tay từ từ cuộn rong biển để bọc các nguyên liệu cho đến hết.

5. Cách làm kimpup cuộn bằng giấy sạch không cần mành tre

Ngoài khăn hoặc vải sạch, bạn có thể dùng những tờ giấy ăn sạch, to và dày để gói cơm kimpap. Các bước thực hiện tương tự khi dùng cơm cuộn rong biển. Tốt nhất, bạn cần khoảng 4-5 tờ giấy xếp chồng lên nhau để có độ dày cần thiết trước khi gói cơm.

6. Dùng “tấm thảm” dưa chuột để cuộn kimbap.

Cách cuốn kimbap không cần mành tre này rất thú vị. Bạn chỉ cần chọn một quả dưa chuột đủ dài, cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch và lau khô. Sau đó, đặt dao song song với mặt trái, bắt đầu thái dưa thành những lát mỏng dài như hình. Sau đó, bạn chỉ cần sắp xếp các nguyên liệu cơm và kimbap lên chiếc “thảm dưa leo” này là có thể cuốn như bình thường và có hình dạng rất mới lạ, bắt mắt.

7. Cách làm kimbap bằng bánh tráng

Bạn nên chọn những chiếc bánh tráng có kích thước từ 22 cm trở lên, được cắt thành hình vuông để dễ cuốn các nguyên liệu hơn. Hoặc bạn có thể dùng bánh tráng cuốn, bánh tráng cuốn ngũ sắc để món cơm cuộn thêm phần hấp dẫn. Bạn nên tránh mua bánh tráng bột sắn để cuốn sushi vì chúng rất khó cuốn.

8. Dùng trứng chiên để cuộn kimbap

Không chỉ dùng để làm nhân, trứng chiên mỏng còn có thể dùng làm lớp phủ hoàn hảo cho món sushi. Bạn chỉ cần đun nóng dầu rồi tráng đều trứng vào chảo. Chiên trứng luộc chín thành một lớp mỏng, sau đó cắt thành khối vuông và bắt đầu làm kimbap như bình thường.

9. Cách dùng bánh tráng đậu nành làm kimbap thay mành tre

Những đĩa bánh tráng này hầu hết được làm từ đậu nành, ở Nhật gọi là mamenori. Chúng có kết cấu dẻo, mỏng và hoàn toàn có thể ăn được. Ở đất nước mặt trời mọc, bánh tráng đậu nành thường được dùng thay thế cho rong biển để cuốn những cuộn sushi vô cùng dễ thương. Đây là loại nguyên liệu chứa rất ít calo, màu sắc đa dạng, giàu protein. Do đó, nó có thể giúp tăng giá trị dinh dưỡng của bất kỳ món ăn nào được đưa vào.

10. Dùng vỏ đậu hũ để cuốn kimbap

Một cách khác để làm kimbap mà không cần rong biển hoặc mành tre là dùng vỏ đậu hũ thay thế (inari). Những túi da đậu phụ này được bán trong các cửa hàng tạp hóa của Nhật Bản và Hàn Quốc và các quầy làm lạnh trong siêu thị. Chúng thường được bán dưới dạng tấm hoặc lá, vì vậy chúng rất dễ sử dụng.

11. Dùng cải thìa để cuốn kimbap

Đây là một cách thú vị khác để gói kimbap mà không cần dùng đến rong biển hoặc chiếu tre. Công thức tuyệt vời này được phát triển bởi một blogger ẩm thực nổi tiếng. Điều quan trọng khi làm kimbap từ nguyên liệu này là bạn phải cắt bỏ phần gân lá ở giữa lá (như hình bên dưới). Sau đó, bạn xếp các nguyên liệu làm nhân kimbap dọc theo lá cải xanh và bắt đầu cuộn lại là xong.

II. Hướng dẫn cách làm kimbap chay Hàn Quốc thay mành tre

1. Thành phần

1 chén cơm trắng (nếu được có thể nấu bằng gạo Nhật) 2 chén nước lọc 3 muỗng canh giấm gạo 2 muỗng canh đường Nửa thìa muối ăn Dụng cụ chuẩn bị: 1 vuông vải sạch, 1 vuông sạch bộ phim nhựa. Kích thước của 2 mặt hàng này nên lớn hơn rong biển.

2. Cách làm cơm dấm đường cho món kimbap Hàn Quốc thay mành tre.

Mẹo làm cơm cuộn kimbap ngon bằng bếp gas. Đầu tiên, hãy bắt đầu với bước vo gạo. Bạn đổ gạo vào túi lọc, sau đó xả qua nước lạnh cho đến khi nước gạo trong, không còn vẩn đục. Sau đó cho gạo vào nồi, bắc lên bếp đun sôi với nước. Khi nước nấu cơm sôi, giảm lửa xuống mức thấp nhất. Lúc này, bạn đậy nắp nồi, nấu cho đến khi cơm chín hẳn (khoảng 15 phút).

Cách cắt cải xanh để cuốn kimbap. chén cơm trắng (nếu được có thể nấu bằng gạo nhật) 2 chén nước lọc 3 muỗng canh giấm gạo 2 muỗng canh đường Nửa muỗng cà phê muối ăn Dụng cụ chuẩn bị: 1 vuông vải sạch, 1 vuông nhựa sạch phim ảnh. Kích thước của 2 mặt hàng này nên lớn hơn rong biển. Đầu tiên, hãy bắt đầu bằng việc vo gạo. Bạn đổ gạo vào túi lọc, sau đó xả qua nước lạnh cho đến khi nước gạo trong, không còn vẩn đục. Sau đó cho gạo vào nồi, bắc lên bếp đun sôi với nước. Khi nước nấu cơm sôi, giảm lửa xuống mức thấp nhất. Lúc này, đậy nắp nồi, nấu cho đến khi gạo chín mềm hoàn toàn (quá trình này mất khoảng 15 phút), từng bước vo gạo và cho gạo vào nấu. Ảnh: Wikihow Khi nấu cơm, bạn cho giấm, đường và muối vào một chiếc nồi nhỏ và bắc lên bếp. Bật bếp, đun hỗn hợp dấm và đường trên lửa vừa. Thỉnh thoảng nhớ khuấy hỗn hợp bằng que. Nước giấm đường sôi lăn tăn một chút thì bạn tắt bếp, đợi nguội có thể bảo quản trong lọ kín để dùng dần, khi hỗn hợp nước đường sôi thì để nguội. Ảnh: Internet Khi cơm chín, tắt bếp, đổ hỗn hợp đường đã nguội vào, trộn đều. Lúc đầu cơm sẽ hơi ướt, dần dần sẽ khô và dính. Bạn khuấy đều cho đến khi gạo dẻo, có độ sệt vừa phải.

3. Cách cuốn kimbap bằng vải và ni lông thay cho mành tre

Trải một chiếc khăn dày lên một mặt phẳng sạch, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đặt một miếng rong biển khô lên trên, đặt một cốc nước sạch bên cạnh, nhúng nhẹ tay để cuộn cơm không bị dính. Trải cơm kimpap thành lớp mỏng hình vuông nhỏ hơn miếng rong biển như trong hình. Sau đó xếp các nguyên liệu rau củ lên trên, đặt ở mép dưới của miếng rong biển.

Trải một chiếc khăn dày lên một mặt phẳng sạch, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đặt một miếng rong biển khô lên trên, đặt một cốc nước sạch bên cạnh, nhúng nhẹ tay để cuộn cơm không bị dính. Trải cơm kimpap thành lớp mỏng hình vuông nhỏ hơn miếng rong biển như trong hình. Sau đó xếp các nguyên liệu rau củ lên trên, đặt ở mép rong biển dưới cùng, các bước cuộn kimbap nhân bơ, rau củ không cần mành tre. Bức ảnh. Minimalistbaker Bắt đầu bằng cách dùng ngón tay cuộn tấm rong biển từ dưới lên cho đến khi hết. Khi cuốn nhớ ấn chắc tay, làm thật đều tay để các nguyên liệu gói kín bên trong không bị rời ra ngoài.

Gợi ý. Bạn cũng có thể xếp cơm lên một tấm nilon, sau đó phủ rong biển lên và cuộn các nguyên liệu rau củ lại cho đẹp mắt.

4. Thưởng thức kimbap chay tự cuốn thay cho mành tre

Cuối cùng, dùng dao cắt thành những khoanh tròn nhỏ vừa ăn. Để món ăn thêm ngon, bạn có thể chấm với nước tương pha sốt mayonnaise, hoặc tham khảo cách làm nước sốt sushi, lựa chọn hương vị phù hợp, dễ chế biến nhất.

Đối với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, học cách cuộn sushi hay kimbap (sushi phiên bản Hàn Quốc) là một loại hình nghệ thuật. Vì vậy, nếu không có dụng cụ phù hợp để thực hiện việc này, bạn có thể gặp khó khăn trong việc gói các nguyên liệu của mình một cách gọn gàng và tròn trịa. Thông thường, kimbap được cuốn bằng mành tre truyền thống. Tính linh hoạt của tre cho phép các lớp vật liệu được cuộn lại dễ dàng. Nhưng nếu công cụ này không có sẵn thì sao? Đừng lo, cách làm kimbap không cần mành tre trên đây đã hướng dẫn chi tiết từng cách. Giờ thì hãy nhanh tay vào bếp và thể hiện hết tình yêu của bạn với ẩm thực Nhật – Hàn thôi nào.

Trên đây là những cách cuộn cơm tròn đơn giản mà đẹp mắt mà Sawasdee muốn giới thiệu đến các bạn. Tôi hy vọng bạn sẽ thử một trong những phương pháp này và làm món cơm cuộn ngon.