Đậu phộng rang muối là món ăn rất quen thuộc với mỗi người Việt Nam. Món này cũng thường được bày trên bàn nhậu như một món nhắm chính. Và cách làm đậu phộng rang muối không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ.

1. Cách làm đậu phộng rang muối cần chuẩn bị những gì

Để món đậu phộng rang mặn ngon, giòn và lâu hỏng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

2. Cách làm đậu phộng rang muối thơm ngon đặc biệt

Cách làm đậu phộng rang muối chất lượng

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, chúng ta cùng vào bếp để chế biến nhé. Nếu bạn muốn làm món đậu phộng rang muối vừa thơm, béo ngậy ăn hoài không ngán thì hãy làm như sau:

Bước 1: Rang lạc

Để có hương vị hoàn hảo, hãy rang đậu phộng trong dầu

Bước đầu tiên rất đơn giản, chúng ta hãy đổ dầu ăn vào chảo và bật bếp. Vừa bật bếp ta cho đậu phộng vào ngay. Không cần đợi dầu nóng vì mục đích của bước này là để vỏ đậu phộng dính vào hạt.

Sau khi thêm đậu phộng, khuấy trong 15 phút ở nhiệt độ thấp nhất. Chú ý không nên để lửa vừa hoặc lớn và bạn nên đảo thường xuyên nếu không lạc sẽ bị cháy hoặc tróc vỏ. Đảo liên tục cho đến khi dầu cạn lại thì tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo thêm 2 phút nữa. Khi xay xong, đổ đậu phộng ra một bát lớn.

Bước 2: Rang muối

Tiếp đến cho muối i-ốt vào chảo, mục đích rang khô là để tạo độ sánh với đậu phộng. Khi rang muối sẽ thơm và đậm đà hơn. Kết hợp với độ giòn và béo ngậy của đậu phộng rang dầu ăn, món ăn sẽ có hương vị hoàn hảo nhất.

Bước 3: Rắc muối

Sau khi rang muối xong, chúng ta sẽ rắc muối lên đậu phộng. Nhưng trước tiên hãy đổ muối đã rang vào ray, sau đó rây qua rây lại để muối rơi đều trên lạc. Mục đích của việc này là giúp muối tơi ra và rơi đều trên hạt lạc.

Bước 4: Nêm muối

Sau khi rắc muối, dùng đũa khuấy đều ngay. Muối rất hiệu quả trong việc bảo quản thực phẩm. Đảo liên tục và đều tay trong 5 phút để các hạt muối phân tán đều và bám vào đậu phộng. Khuấy càng nhanh càng tốt ở bước này để muối bọc lại và trông đẹp mắt hơn.

Bước 5: Lưu

Bảo quản kín để đậu phộng rang muối không bị hư

Nhược điểm của đậu phộng rang muối là dễ ảnh hưởng đến oxi, gây ẩm mốc. Và để khắc phục tình trạng này, bạn hãy làm lọ thủy tinh có nắp vặn. Chỉ cần bạn cho thêm lạc rang muối vào, đậy nắp kín lại là sẽ để được lâu.

Tuy nhiên, lạc rang chỉ là món ăn vặt. Vì vậy nếu muốn dùng để ăn với cơm thì trong quá trình chế biến chỉ cần sử dụng tối đa 3 ngày.

Bạn vừa xem xong hướng dẫn làm món đậu phộng rang muối. Tuy là món phụ nhưng lại chiếm được cảm tình của nhiều người. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú.