Bạn có muốn thử chinh phục món bắp rang bơ thơm ngon nổi tiếng ngay tại nhà? Món ăn “quốc dân” của các rạp chiếu phim này được chế biến khá đơn giản và ai cũng có thể làm được. Sau đây Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ bật mí cho bạn cách làm bắp rang bơ chỉ với 2 bước vô cùng đơn giản.

Bắp rang bơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt bắp rang bơ và bơ, tạo nên món ăn vặt giòn tan, hương vị thơm ngon được mọi người yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. Nhiều người nghĩ rằng làm bắp rang bơ rất khó, phải dùng đến những loại máy móc chuyên dụng, nhưng thực tế không phải vậy. Công thức làm bỏng ngô siêu dễ, chỉ cần một chiếc nồi có đáy sâu. Dưới đây là hướng dẫn làm bỏng ngô, bạn đã sẵn sàng vào bếp trổ tài cùng DLBAau chưa?

Bắp rang bơ được nhiều bạn trẻ yêu thích (Ảnh: Internet)

Thành phần:

• 200 gram ngô hạt khô
• 200 gram đường cát trắng
• 100 gram bơ béo
• 2 ống vani
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Nước

Cách làm bỏng ngô đơn giản

Chuẩn bị bỏng ngô

Đặt đáy sâu lên bếp, đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vào đun nóng. Kiểm tra khả năng mở rộng bằng cách cho vài hạt ngô vào nồi, đợi hạt nở ra rồi cho nốt số ngô còn lại vào và đậy nắp lại.

Ghi chú: Khi làm bỏng ngô, bạn không nên mở nắp mà nên cầm chắc tay để bỏng ngô không bị rơi. Thỉnh thoảng lắc tay cầm nồi theo chiều kim đồng hồ để hạt ngô nổ đều hơn.

Khi trong nồi không còn tiếng nổ nữa nghĩa là ngô đã nổ, bạn tiến hành tắt bếp và đổ bỏng ra rổ sạch.

Cho vài hạt ngô vào nồi trước để thử khả năng bung của nồi (Ảnh: Internet)

Làm bắp rang bơ

Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, đổ đường vào nồi cùng 5ml nước, khuấy đều. Đun hỗn hợp nước đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu nâu, sau đó thêm bơ và giảm nhiệt xuống mức tối thiểu.

Thêm bỏng ngô vào hỗn hợp bơ, khuấy trong 3-4 phút để kết hợp bơ và đường. Ghi chú: Thao tác này phải thực hiện nhanh chóng, vì đường dẫn rất dễ bị đông cứng và tạo thành khối.

Khi thấy bắp đã được bơ và đường phủ đều thì tắt bếp, cho vani vào, lắc đều để bắp có chút hương vị là hoàn thành công thức làm bắp rang bơ.

Sau khi trộn ngô với hỗn hợp bơ và đường

Yêu cầu thành phẩm

Bắp rang bơ có màu vàng óng đẹp mắt với mùi thơm bơ béo ngậy kết hợp với hương vani thoang thoảng càng làm tăng hương vị. Từng hạt bắp nở đều, giòn tan và có độ ngọt vừa phải.

Thành phẩm hấp dẫn và bắt mắt (Ảnh: Internet)

Mẹo làm bỏng ngô ngon đúng điệu

• Làm bắp rang bơ trong nồi gang là tốt nhất, còn nếu không có loại nồi này thì bạn có thể dùng nồi inox hoặc nhôm nhưng phải là nồi có đáy sâu.
• Bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc máy làm bỏng ngô chuyên dụng để làm món ốc quế thơm ngon này.
• Nếu muốn thay đổi khẩu vị, bạn chỉ cần cho thêm bột matcha, socola hay bột ớt, sa tế… vào bắp tùy theo sở thích.
• Nguyên liệu quan trọng nhất để làm bỏng ngô là hạt ngô khô. Loại hạt này được bán rộng rãi trong các siêu thị, nhưng lưu ý chỉ nên chọn những hạt bắp vừa chín tới, không quá non cũng không quá già thì bắp mới nở đều và trắng.
• Nếu thích ngọt thì dùng bơ ngọt, không thì dùng bơ lạt.
• Hạt ngô khô mua ngoài hoặc từ nông dân về nên được rửa sạch dần, phơi khô rồi rang bơ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

phương pháp lưu trữ

Cách bảo quản bỏng ngô tốt nhất là cho vào túi ni lông kín hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy và để nơi thoáng mát. Tránh để bỏng ngô ngoài không khí quá lâu vì ngô sẽ mềm và mất vị.

Bạn thấy cách làm bắp rang bơ trên thế nào? Vào bếp thử làm món ăn vặt hấp dẫn này và đừng quên khoe thành phẩm với DLBAau nhé. Đây cũng là món ăn lý tưởng cho những cặp đôi muốn xem phim tại nhà. Chúc may mắn!