Bạn đang băn khoăn không biết nên làm món ăn vặt nào cho gia đình thưởng thức trong giờ nghỉ? Bạn bối rối trong việc lựa chọn thực phẩm phù hợp với khẩu phần ăn của bé yêu nhà mình? Bắp rang bơ sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Hãy vào bếp ngay bây giờ và làm một ít bỏng ngô tại nhà.

nội dung:

Cách làm bỏng ngô đầu tiên

Thành phần:

• 100 g ngô với nấm
• 50 g bơ Olina
• 40 g gia vị cay tùy thích (trà xanh/rong biển/trứng muối/cà chua/phô mai cay/caramen…)

Để làm công cụ

• Nồi dùng gas hoặc bếp từ, đường kính 25cm để nấu nổ, 15-20cm để nấu caramen (không dùng nồi quá mỏng dễ sắc bén)
• Hộp có nắp lắc gia vị

Sự chuẩn bị

• Làm nóng chảo trong 10 giây để chảo khô và nóng lên
• Đổ 50 g bơ vào nồi và đun trong 10 giây
• Cho 100g ngô vào nồi sao cho hạt ngô dàn đều dưới đáy rồi đậy nắp đợi 2′. Lắc nhẹ nồi một lần để tránh làm cháy hạt ngô ở đáy.
• Khi bắp ngừng mọc thì tắt bếp. Đợi khoảng 5 giây cho hạt ngô cuối cùng nổ ra thì mở nắp ra để hơi nước thoát ra ngoài.
• Đối với các hương vị khác (trà xanh/phô mai/rong biển,…), bạn chỉ cần cho bỏng ngô vào hộp, rắc đều gia vị lên trên rồi đậy nắp lại và lắc đều là có thể sử dụng.

Ghi chú: Bỏng ngô bằng lò vi sóng cũng được, nhưng mấy đứa bạn bảo nổ bằng nồi thường thì nổ bỏng ngô ngon hơn nên mình tráng 2 lần bằng bếp gas, kết quả như hình.

Cách làm bỏng ngô thứ 2

Thành phần:

– 50 g hạt ngô khô (ngô)

– 10g bơ

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1/2 thìa cà phê đường.

Học cách làm bắp rang bơ thơm ngon tại nhà chỉ trong 30 phút

Sự chuẩn bị

Bước 1:

– Bơ thái lát, để riêng

– Trộn đều đường, muối và hạt bắp.

Bước 2:

– Đặt chảo lên bếp, đun chảy bơ rồi đổ vào ngô trộn đều trên lửa nhỏ.

Bước 3:

– Dùng thìa dẹt khuấy đều, sau đó đậy nắp, cứ 3 phút đun lửa nhỏ, lắc chảo cho ngô nổ.

Bước 4:

– Sau khi vo ngô, tắt bếp và cho ra bát

Ai thích mix caramel hay cheese với trà xanh nào?

Bước 5:

– Đun nóng một ít bơ và đường cho tan chảy rồi đổ ngô vào, đảo nhanh tay cho bơ ngấm đường.

Cách làm bỏng ngô caramen

Thành phần:

Phần A.

– 100 gram ngô khô (ngô hạt)

– 15 gam dầu ăn

– 15 gam bơ

Một phần bị vô hiệu hóa

-120 g đường (có thể thay 10-20 g đường đen/nâu để có mùi thơm, màu đẹp)

– 30g nước

– 30 g bơ

– 60gr sữa tươi không đường (hoặc whipping cream nếu muốn béo béo)

-1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani (hoặc vỏ vani nếu bạn thích)

– 1 nhúm muối (hoặc cần tây để nêm)

– 3/4 muỗng cà phê baking soda

Một công cụ

– Một cái nồi lớn có nắp đậy để vo ngô và trộn caramen

– Một nồi nhỏ để nấu caramen

– Nhiệt kế

– Thìa/đũa/…để đảo ngô

Ghi chú: ĐƯỜNG RẤT NÓNG, CÓ THỂ GÂY DƯỠNG DA (nếu bị bỏng thì rửa dưới vòi nước lạnh, ra hiệu thuốc mua 1 tuýp vaseline màu hồng bôi lên, đảm bảo)

Sự chuẩn bị

1. Bỏng ngô

Bắc nồi to lên bếp, để lửa vừa => Khi nồi nóng cho dầu vào => cho ngô vào, đợi ngô nóng 1 chút => cho bơ vào => đảo đều, áo ngô hạt đồng đều. , để yên đến khi thấy 1 hoặc 2 hạt bung ra => đậy nắp nồi => lắc nồi cho ngô dàn đều, đợi chỉ còn 1 hoặc 2 hạt nở thì mở nắp ra kiểm tra (lò sẽ có mùi) . như CGV) nếu nở hết => tắt bếp => để nguội

2. Pha chế caramen

Trong một nồi nhỏ khác, cho đường và nước vào => để lửa vừa, không khuấy, có thể vặn nồi, đợi đường đạt 180°C – 200°C (tùy độ đắng và màu bạn chọn) => cho bơ vào => quậy đều => cho sữa và vani vào (chỗ này sẽ sôi và sủi bọt, mọi người cẩn thận, sữa phải đun nóng kẻo bị trào ra => đun ở nhiệt độ 149°C => tắt bếp = > cho baking soda vào => trộn thật đều => đổ bắp lên => trộn nhanh tay => đổ ra khay => dùng đũa tách các hạt ra, tránh dính vào bắp, để nguội 1 chút có thể dùng tay (nhớ rửa sạch) => để nguội và đóng lọ kín

3. Netflix và thư giãn

Nếu nấu ở nhiệt độ phù hợp thành phẩm sẽ rất giòn

Nếu không có nhiệt kế, giai đoạn đầu mọi người quan sát bằng màu sắc, giai đoạn 2 kiểm tra nước đường, mọi người dùng 1 âu nước lạnh, nhỏ vài giọt caramel vào, thấy đường cứng và giòn là được. như kẹo.

Cách làm bắp rang dừa caramel

Một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại là người bạn đồng hành tuyệt vời khi trời mưa ẩm ướt ở nhà xem phim hay những buổi tối cuối tuần không lo đi đâu chỉ muốn ở nhà mở lon coca bật bộ phim yêu thích lên xem thôi tất cả. đêm và cả buổi sáng.

Thành phần:

BẮP RANG BƠ.

– Dầu ăn: 15 gam

– Bơ: 20gr

– Ngô hạt khô (loại dùng để làm nổ): 50g

CARAMEL HƯƠNG DỪA

– Nước: 15 g

– Đường: 100 g

– bơ lạt: 60g

– Nước cốt dừa: 25 gam

Phần caramel thì mọi người có thể làm nhiều hơn công thức. Đổ phần còn lại vào hộp thủy tinh sạch và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau.

Sự chuẩn bị

BÙM: Đổ dầu và bơ vào nồi, để lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy và dầu nóng thì cho ngô vào.

Giảm nhiệt để làm khô và che phủ. Chờ khoảng 2-3 phút để bỏng ngô nổ.

CARAMEL DỪA.

• Đổ nước và đường vào nồi đun đến khi đường tan và sôi.

• Khi đường tan hết và có màu cánh gián thì cho bơ vào đánh đều (bước này vặn lửa vừa để không bị cháy).

• Khi bơ tan chảy, vừa nấu vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đặc lại một chút thì tắt bếp.

• Cho nước cốt dừa vào trộn đều

• Để caramel nguội khoảng 2-3 phút rồi cho bỏng ngô vào trộn đều

Bỏng ngô thật dễ làm phải không nào? Chỉ vài bước cơ bản là bạn đã có món khai vị hấp dẫn cho cả nhà. Cùng đón chờ thêm nhiều món ăn hấp dẫn được cập nhật thường xuyên tại Love Kitchen Addy nhé.