Rau xà lách là loại thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp vitamin A, C, K và folate giúp cải thiện quá trình đông máu, giúp xương chắc khỏe, hệ miễn dịch khỏe mạnh. Hiện nay trên thế giới có vô vàn các loại rau xà lách khác nhau, đủ chủng loại và mẫu mã. Liệu các nàng dâu đã phân biệt được hết các loại rau chưa? Đừng lo, hãy cùng Nông sản Dũng Hà tham khảo bài viết Cẩm nang phân biệt các loại rau xà lách cho nàng dâu nhé!
1. Lợi ích sức khỏe của các loại rau xà lách
Rau xà lách, hay còn gọi là rau diếp, là loài thực vật có hoa thuộc họ Cúc (Asteraceae). Hầu hết các loại rau xà lách đều ăn lá và hay được dùng làm món salad. Rau xà lách là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A và K, dù hàm lượng dinh dưỡng có thể khác nhau tùy thuộc vào các giống khác nhau.
- Giúp xương chắc khỏe: Rau xà lách là nguồn cung cấp vitamin K, giúp xương chắc khỏe. Tiêu thụ đủ lượng vitamin K cũng có thể làm giảm nguy cơ gãy xương.
- Cung cấp nước cho cơ thể: Nước chiếm tới hơn 95% trọng lượng của rau xà lách. Vì vậy khi ăn rau xà lách sẽ cung cấp lượng nước cần thiết cho cơ thể. Ngoài việc uống nước hàng ngày ra thì lượng nước có trong các loại rau xà lách cũng góp phần đáng kể vào quá trình hydrat hoá.
- Cải thiện thị lực: Rau xà lách cung cấp nhiều vitamin A, đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ của mắt. Vitamin A có thể giúp cải thiện tầm nhìn, làm giảm nguy cơ đục thuỷ tinh thể ở người. Ngoài ra nó còn giúp ngăn ngừa thoái hoá điểm vàng.
- Chống viêm: Một trong những lợi ích của các loại rau xà lách mà ít người biết tới chính là chống viêm. Trong các nghiên cứu được chỉ ra, chiết xuất từ rau xà lách cho thấy khả năng kiểm soát đáng kể đối với chứng viêm gây ra bởi các chất xúc tác hóa học như lipoxygenase và carrageenan.
- Hỗ trợ giảm cân: Trên thực tế rau xà lách nhiều nước, có tác dụng làm no lâu và hạn chế cơn thèm ăn. Vì vậy trong các thực đơn giảm cân khuyến khích thêm rau xà lách vì có tác dụng lấy lại vóc dáng hiệu quả và an toàn.
2. Phân biệt các loại rau xà lách
Trên thế giới hiện nay có rất nhiều các loại xà lách khác nhau với nhiều chủng loại, mẫu mã. Vậy các nàng dâu đã biết hết tên các loại rau xà lách chưa? Dưới đây chính là một số loại rau xà lách đang có trên thị trường hiện nay.
2.1. Xà lách Mỹ - Iceberg
Xà lách Iceberg là một loại rau có kết cấu giòn. Nó mọc thành hình tròn, các lá bám chặt vào nhau. Lá hình tròn với phần gân màu trắng ở giữa mỗi lá. Xà lách Iceberg thường có màu xanh nhạt và mọng nước hơn các loại xà lách khác.
Loại rau này thường được thêm vào các món hamburger, sandwich hoặc salad. Với hương vị giòn, mọng nước và thanh mát, có tác dụng giải ngấy khi ăn các món ăn dầu mỡ.
2.2. Xà lách romaine
Là một trong các loại rau xà lách được sử dụng phổ biến nhất, xà lách romaine được biết tới với kết cấu giòn và hương vị ngọt thanh. Những chiếc lá màu xanh đậm, giòn của nó chính là điểm nhấn cho các món salad. Rau xà lách romaine có hương vị nhẹ và nhiều nước nên rất phù hợp với bất kỳ loại nước sốt salad nào.
Xem thêm: QUY TRÌNH TRỒNG XÀ LÁCH ROMAINE ĐẠT CHUẨN VÀ MỘT SỐ LƯU Ý
2.3. Xà lách lô lô
Rau xà lách lô lô có phần lá mọc rời rạc nên rất dễ tách ra. Mỗi lá có hình quạt, phần lá nhô rộng và xoăn. Xà lách lô lô gồm có 2 màu nổi bật là màu xanh hoặc màu tím. Loại xà lách này không nhiều nước như romaine hay iceberg nhưng cũng rất thanh mát và phù hợp ăn cùng các món nướng hoặc làm nộm…
2.4. Xà lách phi dê Frise
Xà lách phi dê Frise có lá xoăn, mọc thành từng chùm và có màu xanh đẹp mắt. Cũng như các loại rau xà lách khác nó cũng rất giòn và có vị hơi đắng nhẹ. Loại rau này đặc biệt nhiều dinh dưỡng, cung cấp vitamin A, C cùng các khoáng chất.
2.5. Rau xà lách cô rôn
Xà lách cô rôn có màu xanh đậm và xoăn. Loại rau này khi ăn sẽ cảm nhận được sự tươi mát cũng như vị hơi đắng nhẹ của nó. Tuy hơi đắng thế nhưng nếu ăn kết hợp thành salad bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của loại rau bổ dưỡng này.
2.6. Rau xà lách rocket
Dù được gọi là rau xà lách thế nhưng loại rau này có hình dáng khác biệt so với các loại rau xà lách khác. Rau xà lách rocket là một thành viên của họ cải bắp, vì vậy nó có liên quan đến súp lơ và cải rổ hơn là rau xà lách. Có hình dạng khá giống với lá cây sồi cùng màu xanh đậm khiến loại rau này trở nên khác biệt.
Rau xà lách rocket có hương vị hơi cay nồng giống hạt tiêu, hậu vị lại hơi chua chua giống chanh tạo nên sự kết hợp hài hoà.
Xem thêm: RAU XÀ LÁCH ROCKET LÀ GÌ? NÓ CÓ TÁC DỤNG GÌ?
2.7. Xà lách mỡ
Cái tên gọi đúng với bản chất của rau xà lách mỡ. Rau xà lách mỡ có kết cấu mềm nhất trong các loại xà lách. Xà lách mỡ mọc thành từng búp to với những chiếc lá khum lại, mềm và rất dễ tách. Dù lá mềm nhưng khi ăn vẫn cảm nhận có độ giòn vừa phải và ngọt mát.
3. Một số món ăn với rau xà lách
3.1 Salad xà lách trộn
Nguyên liệu:
- 1 bát xà lách xanh (xà lách Romaine hoặc xà lách xoong)
- 1 quả cà chua, cắt múi
- 1 quả dưa chuột, cắt lát
- 1/4 củ hành tây, thái mỏng
- 50g phô mai feta (tùy chọn)
- Dầu ô liu, giấm balsamic, muối, và tiêu để trộn
Cách làm:
- Rửa sạch xà lách và cắt nhỏ.
- Trong một bát lớn, trộn đều xà lách, cà chua, dưa chuột, hành tây và phô mai feta.
- Trộn dầu ô liu, giấm balsamic, muối, và tiêu vào một bát nhỏ rồi rưới lên salad. Trộn đều và thưởng thức.
3.2 Bánh mì kẹp xà lách
Nguyên liệu:
- Bánh mì sandwich hoặc bánh mì baguette
- Xà lách (xà lách Romaine hoặc xà lách xòe)
- Thịt nguội (giăm bông, thịt gà nướng hoặc cá hồi)
- Sốt mayonnaise hoặc sốt aioli
- Cà chua, dưa chuột, hoặc các loại rau củ khác tùy chọn
Cách làm:
- Cắt bánh mì thành từng lát hoặc mở baguette ra.
- Phết sốt lên một bên của bánh mì.
- Xếp xà lách, thịt nguội và rau củ lên trên. Đậy mặt còn lại của bánh mì lên và thưởng thức.
3.3 Món gỏi xà lách tôm
Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi, luộc chín
- 1 bát xà lách (xà lách xoong hoặc xà lách xanh)
- 1/2 bát nước cốt chanh
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- Ớt băm nhỏ (tùy chọn)
Cách làm:
- Pha nước chanh, đường, nước mắm và ớt vào một bát nhỏ để làm nước sốt.
- Rửa sạch xà lách và xé nhỏ.
- Trộn đều xà lách với tôm và nước sốt. Để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị rồi thưởng thức.
4. Mẹo hay khi chọn và bảo quản các loại rau xà lách
Mẹo vặt để giữ các loại rau xà lách xanh giòn và mát luôn là chủ đề nóng. Vì chỉ cần có một chiếc lá bị ướt hoặc thối sẽ làm hỏng cả gói rau, hoặc việc vận chuyển và kiểm soát nhiệt độ không đúng cách sẽ khiến chiếc lá mới trở nên héo dần.
Khi chọn rau xà lách, lưu ý luôn chọn những loại rau xanh tươi nhất. Đối với các loại rau xà lách như Iceberg, romaine, xà lách mỡ hãy tìm những loại có phần đầu chặt, không có vệt gỉ màu hồng và màu nâu ở phần mép lá.
Rau xà lách lá rời phải giòn và chắc, không quá mềm. Rau non nên có màu đậm và khô. Bất cứ loại rau nào có những chiếc lá trông sũng nước thì bạn nên bỏ qua.
Để bảo quản rau xà lách trong tủ được lâu nhất, cách tốt nhất là bọc chúng trong khăn giấy sạch trong hộp kín. Điều này sẽ giúp kéo dài độ tươi của rau xà lách. Đối với rau non, xếp lớp khăn giấy khắp hộp để giúp loại bỏ bớt độ ẩm, giúp lá không bị hư hại.
5. Tư vấn từ các chuyên gia
-
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm: “Rau xà lách là một trong những loại rau rất dễ ăn và dễ chế biến. Với hàm lượng vitamin A, C, và chất xơ phong phú, xà lách không chỉ giúp làm đẹp da mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa rất hiệu quả. Tôi khuyên mọi người nên đưa xà lách vào chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là trong các món salad tươi mát.”
-
Tiến sĩ Trần Đáng: “Việc tiêu thụ rau xanh như xà lách sẽ giúp cơ thể hấp thụ nhiều dưỡng chất cần thiết. Xà lách không chỉ ngon mà còn giúp duy trì cân nặng lý tưởng nhờ vào lượng calo thấp. Hãy thử kết hợp xà lách với các loại protein như thịt gà hoặc cá để tạo ra những bữa ăn cân bằng và bổ dưỡng.”
-
Chuyên gia ẩm thực Vũ Thế Bình: “Trong ẩm thực Việt Nam, xà lách không chỉ là một nguyên liệu mà còn là một biểu tượng của sự tươi mát và sạch sẽ. Khi kết hợp xà lách với các gia vị tự nhiên, bạn có thể tạo ra những món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, giúp kích thích vị giác và làm phong phú thêm bữa ăn gia đình.”
6. Địa chỉ mua các loại rau xà lách uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
Để tìm mua các loại rau xà lách hiện nay không khó thế nhưng để tìm mua ở những cơ sở uy tín thì không phải dễ. Nếu bạn vẫn đang phân vân giữa các sự lựa chọn thì hãy tới ngay Nông sản Dũng Hà. Chúng tôi là một doanh nghiệp uy tín, đã có kinh nghiệm hoạt động trên thị trường được gần 10 năm, luôn lấy được lòng tin của khách hàng.
Ngoài cung cấp rau củ sạch chúng tôi còn cung cấp các mặt hàng như hạt giống rau sạch, thực phẩm tươi sống, đồ khô, hoa quả,… Tất cả mặt hàng nông sản chất lượng mang tới cho người tiêu dùng.
Để biết thêm chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ Hotline: 1900986865
Hoặc ghé qua một trong 3 cơ sở của chúng tôi:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, TP Hà Nội
- Cơ sở 2: A11, ngõ 100 đường Trung Kính, Phường Trung Kính, Quận Cầu Giấy, TP Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Xem thêm: KỸ THUẬT TRỒNG HẠT GIỐNG RAU XÀ LÁCH XANH DỄ LÀM
