Tôm là một trong những loại hải sản phổ biến và được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, với nhiều loại tôm khác nhau trên thị trường, bạn có thể gặp khó khăn trong việc chọn lựa.
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt các loại tôm phổ biến, từ tôm đất, tôm sú đến tôm hùm và tôm tích, để bạn có thể chọn đúng loại tôm phù hợp cho từng món ăn của mình.
Các loại tôm phổ biến trên thị trường và cách phân biệt các loại tôm
Tôm là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều protein và vitamin quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, mỗi loại tôm lại mang đặc điểm và hương vị khác nhau. Dưới đây là một số loại tôm phổ biến mà bạn cần biết để dễ dàng lựa chọn cho các bữa ăn gia đình.
Tôm đất - Hương vị ngọt thanh từ vùng nước ngọt
Tôm đất là loại tôm nước ngọt, sống chủ yếu ở các sông, ao và hồ. Tôm đất có thân nhỏ, thon dài và màu hồng nhạt với vỏ mỏng. Thịt tôm đất có vị ngọt thanh, ít tanh và phù hợp cho các món như tôm rang và chả ram. Loại tôm này thường nhỏ bằng ngón tay út của người trưởng thành và rất dễ chế biến, đặc biệt thích hợp để nấu canh hoặc làm các món chiên.
Đặc điểm nổi bật của tôm đất
- Thân thon dài, nhỏ.
- Vỏ mỏng và màu hồng nhạt.
- Vị ngọt tự nhiên, dễ ăn.
Tôm sắt - Lớp vỏ cứng và thịt ngọt
Tôm sắt là loại tôm biển với vỏ rất cứng, thường sống ở vùng Cát Bà và vịnh Diễn Châu. Phần bụng của tôm sắt có màu cam đậm, và phần lưng xen kẽ giữa các đốt màu xanh đen và trắng. Dù vỏ của tôm sắt khá cứng, nhưng thịt bên trong ngọt đậm đà, đặc biệt thích hợp cho các món nướng hoặc chiên giòn.
Cách nhận diện tôm sắt
- Vỏ cứng, có màu cam và đen xen kẽ.
- Thịt ngọt nhưng cần lột bỏ vỏ trước khi ăn.
Xem thêm các bài viết phân biệt hải sản:
Cách chọn ốc hương và bảo quản ốc hương đúng cách
Phân biệt hải sản tươi và đông lạnh đơn giản khi mua hàng
Bí quyết chọn hải sản tươi ngon không bị mùi khai
Cách chọn cá biển tươi ngon không bị hôi khai chất lượng an toàn
Mẹo phân biệt tôm sú và tôm thẻ siêu hay từ ngư dân
Tôm sú - Loại tôm mang giá trị kinh tế cao
Tôm sú là một trong những loại tôm biển lớn và có giá trị kinh tế cao. Với thân to, vỏ dày và màu sắc thay đổi từ xanh đến đỏ, tôm sú thường được chế biến trong các món hấp, nướng hoặc lẩu. Nhờ lớp vỏ dày, khi nướng, thịt tôm sú vẫn giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng.
H3: Tính chất của tôm sú
- Thân to, có thể dài đến 36cm.
- Màu sắc vỏ đa dạng từ xanh, nâu đến đỏ.
- Thích hợp cho các món nướng và hấp.
Tôm càng xanh - Hương vị thơm ngon từ đồng bằng sông Cửu Long
Tôm càng xanh, còn được gọi là tôm càng sông, có màu xanh đặc trưng ở càng và phần thân. Loại tôm này thường sống ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, với kích thước lớn, thịt chắc và ngọt. Tôm càng xanh thường được dùng cho các món lẩu hoặc nướng và rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc.
Điểm nổi bật của tôm càng xanh
- Càng dài màu xanh ngọc.
- Thịt ngọt, hơi dai.
- Phù hợp với các món nướng, hấp và lẩu.
Tôm thẻ - Loại tôm phổ biến tại các chợ và siêu thị
Tôm thẻ là loại tôm nước ngọt, thường được nuôi trồng với quy mô lớn. Tôm thẻ có màu trắng đục, thân mỏng và có kích thước nhỏ hơn so với tôm biển. Loại tôm này phù hợp để nấu canh, chiên hoặc hấp, giúp tiết kiệm chi phí và dễ dàng tìm mua tại các chợ, siêu thị.
Đặc điểm của tôm thẻ
- Màu trắng đục, thân mỏng.
- Kích thước nhỏ, dễ chế biến.
- Phù hợp cho món canh, chiên và hấp.
Tôm he - Hương vị thanh nhẹ
Tôm he là loại tôm biển với thân dài, vỏ mỏng và màu xanh ở đuôi. Khi hấp chín, tôm he có màu hồng rất đẹp mắt. Tôm he có phần thịt trắng hồng và gạch đỏ, thích hợp để chế biến các món hấp, luộc, giúp giữ được hương vị tự nhiên.
Cách nhận biết tôm he
- Vỏ mỏng, thân dài, màu xanh đuôi.
- Khi chín có màu hồng đẹp, thích hợp cho món hấp.
Tôm hùm - Ông vua của các loại tôm
Tôm hùm, được mệnh danh là “ông vua” của các loại tôm, nổi bật với thịt săn chắc, ngọt và giàu omega-3. Tôm hùm có nhiều loại, như tôm hùm bông, tôm hùm sen, tôm hùm tre. Tôm hùm thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ nướng muối ớt đến hấp bia, tạo nên hương vị đậm đà cho các bữa tiệc lớn.
Đặc điểm của tôm hùm
- Thịt săn chắc, ngọt.
- Nhiều omega-3, giàu dinh dưỡng.
- Thích hợp cho các món nướng, hấp và xào.
Tôm tích - Vị ngon độc đáo
Tôm tích, hay còn gọi là tôm tít hoặc bề bề, có hình dáng độc đáo với phần bụng giống tôm và càng giống bọ ngựa. Tôm tích sống ở vùng biển ấm và có thể thay đổi màu sắc từ nâu, xanh lục đến hồng nhạt. Loại tôm này có vị ngọt và thịt mềm, rất phù hợp cho các món lẩu hoặc rang muối.
Đặc trưng của tôm tích
- Phần bụng giống tôm, càng giống bọ ngựa.
- Màu sắc thay đổi tùy theo môi trường.
- Phù hợp cho món lẩu và rang muối.
Hiểu biết về các loại tôm phổ biến giúp bạn dễ dàng chọn lựa tôm phù hợp cho từng món ăn. Từ tôm đất với vị ngọt thanh, tôm sú to chắc thịt, đến tôm hùm với hàm lượng dinh dưỡng cao, mỗi loại tôm đều có hương vị và đặc điểm riêng biệt. Hãy chọn loại tôm phù hợp để có những bữa ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng cùng gia đình.
