Bật Mí Cách Làm Lẩu Ngan Ngon Như Nhà Hàng Chi Tiết Nhất

Bí quyết cho món Vịt om Sấu đậm đà thơm ngon – Sườn Vịt Ướp Dưa Rồng

Bí quyết cho món Vịt om Sấu đậm đà thơm ngon – Sườn Vịt Ướp Dưa Rồng

Món lẩu thập cẩm đã hoàn thành

Bên cạnh gà và vịt, hai loại gia cầm rất quen thuộc và thường được sử dụng trong chế biến món ăn thì ngan cũng là một nguyên liệu đáng được quan tâm. Mùa đông, nồi lẩu nghi ngút khói sẽ là dịp để mọi người gặp gỡ, đoàn tụ, quây quần bên nhau. Thay vì ra nhà hàng vừa tốn kém vừa tốn công, bạn nên tự học cách làm lẩu tại nhà sẽ rẻ và tiện lợi hơn rất nhiều.

Cách làm lẩu thiên nga thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm lẩu thiên nga và cách làm măng chua bạn có thể dễ dàng tra cứu trên mạng hoặc sách dạy nấu ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Lẩu Thiên Nga Thập Cẩm mới lạ mà có thể bạn chưa từng biết hoặc chưa từng ăn qua.

Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Thiên Nga

  • Thiên nga: 1 con
  • Nấm rơm: 300g
  • Trứng cút: 12 quả
  • 4 gói đậu phụ
  • 1 đĩa tương đậu
  • 1 rượu trắng nhỏ
  • Gừng: 2 chiếc
  • Tỏi: 3 tép
  • Sả: 4 cây
  • Hành tím: 1 củ
  • 1 quả chanh
  • Bún tươi: 1kg
  • Rau ăn kèm: rau muống, bắp cải, cần tây
  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Làm sao để chọn được ngan tươi ngon nhất?

Dù nấu lẩu thiên nga như thế nào nhưng nếu bạn không biết cách chọn thiên nga thì quả là một thiếu sót vô cùng lớn. Để mua được ngan tươi, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số kinh nghiệm như sau.

  • Thiên nga đực có thân dày, chắc và ngọt hơn thiên nga cái, vì vậy nên chọn thiên nga đực. Nếu bạn vẫn muốn mua ngỗng cái, nên lấy vài lứa của những con đã đẻ, lưu ý rằng phần dưới bụng của ngỗng thường yếu đi.
  • Đối với thiên nga sống, bạn nên chọn những con khỏe mạnh, đầu sạch sẽ và không dính phân.
  • Với ngan đã làm sẵn, bạn dùng tay sờ, ấn vào thịt ngan, nếu thấy thịt có độ đàn hồi tốt, màu tươi sáng, không nhờn mỡ là có thể mua.
Tham Khảo Thêm:  Sơ Yếu Lý Lịch Xin Gia Nhập Hội Nhà Báo Việt Nam

Cách làm lẩu ngỗng ngon hơn lẩu vịt

Thiên nga có da và thịt dày hơn vịt nên tạo cho người ăn cảm giác no và đầy đặn hơn trong miệng. Cách làm lẩu thiên nga cũng tương tự như lẩu vịt, nếu bạn đã từng làm món lẩu vịt thì cách làm lẩu thiên nga thập cẩm sẽ không làm khó được bạn.

>>>>> THÊM. Khám phá hơn 10 cách làm cơm nóng đơn giản tại nhà

Vật liệu của quá trình

Trong hướng dẫn làm lẩu thiên nga, sơ chế thiên nga là công đoạn bạn cần cẩn thận, tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Chỉ cần một chút bí quyết nhỏ là bạn có thể khắc phục được mùi tanh của cá ngan và chế biến món lẩu thiên nga thơm ngon nhất.

  • Con thiên nga đi rửa sạch lông bằng nước sôi. Để hết mùi hôi, cần dùng muối, gừng, rượu xát trong và ngoài. Sau đó rửa ngan dưới vòi nước lạnh rồi dùng dao sắc chặt thịt và xương thành 2 phần riêng biệt. Cắt thịt ngỗng đã lọc thành miếng vừa ăn, xương thành miếng dài.

Lọc sạch thịt và xương ngỗng

  • Trứng cút rửa thật sạch.
  • Đậu hũ rửa sạch với nước rồi cắt miếng nhỏ.
  • Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước rồi đem chiên vàng.

Bột đậu chiên vàng

  • Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước rồi vắt ráo.
  • Gọt vỏ gừng, rửa sạch và xay nhỏ. Rửa sạch chanh và cắt đôi để vắt lấy nước cốt.
  • Lá già bỏ lớp ngoài, rửa sạch với nước, cắt bỏ phần trên, cắt khúc, phần trên xắt mỏng rồi thái nhỏ.
  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Tham Khảo Thêm:  Bài Tuyên Truyền Phòng Chống Bệnh đau Mắt đỏ

Hành và tỏi băm nhỏ

  • Các loại rau ăn kèm nhặt và rửa nhiều lần với nước sạch, sau đó để ráo nước.

ngan ướp

Ngỗng đã thái nhỏ cho vào tô hoặc nồi lớn, nêm 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa tiêu xay, 1 ít rượu trắng, nước cốt chanh với tỏi băm. , gừng và hành tím. Sau khi trộn đều, để ngan ngấm gia vị khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Ướp ngan một chút cho ngấm gia vị

3. Đun sôi trong nồi lẩu

Cho xương ngỗng đã chặt vào nồi, thêm 2 lít nước và một ít gừng băm nhỏ đun trong 35 phút. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và liên tục hớt bọt để nước dùng được trong.

Nấu nước dùng từ xương ngỗng

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào chờ nóng rồi cho sả, gừng băm vào phi thơm. Sau đó, bạn đổ vào nước dùng, thêm sả băm nhỏ, cắt khúc, vài lát ớt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Thưởng thức và dọn lẩu thiên nga thập cẩm

Khi làm nồi thập cẩm xong, bạn cho các nguyên liệu đã sơ chế ra đĩa, các loại rau lần lượt cho vào rổ rửa sạch và xếp xung quanh nồi lẩu. Cho từng thứ một ít vào nồi lẩu và cùng mọi người thưởng thức món lẩu thơm ngon, hấp dẫn như ở nhà hàng.

Món lẩu thập cẩm đã hoàn thành

Lẩu ngan có vị ngọt nhẹ, cay cay của sả, thịt ngan thơm, mềm, đầy đặn, đậu hũ béo mềm và tươi mát của các loại rau. Nếu thích nấm, bạn cũng có thể ăn kèm với các loại nấm khác.

Tham Khảo Thêm:  50+ Hình Ảnh Dọa Ma Chúc Ngủ Ngon Kinh Dị, Đáng Sợ Nhất 2021

>>>>>XEM NGAY. Các cách nấu lẩu ngon, dễ làm tại nhà khác dưới đây:

  • Chi tiết cách làm lẩu tokbokki phô mai ngon như ngoài hàng
  • Học cách tự làm lẩu vịt ngon
  • Hướng dẫn cách làm lẩu rắn #đúng #ngon #chuẩn

Cách làm lẩu ngỗng sẽ không tốn nhiều thời gian của bạn đâu. Mong rằng với hướng dẫn làm lẩu thiên nga trên đây các bạn sẽ chế biến thành công, mang đến cho gia đình những món ăn ngon, chất lượng và nhiều niềm vui.

Related Posts

Quyết định 44/QĐ-BXD 2020 Suất Vốn đầu Tư Xây Dựng Công Trình Và Giá Xây Dựng Tổng Hợp

Quyết định số 44/QĐ-BXD năm 2020 Quyết định 44/QĐ-BXD năm 2020 công bố suất vốn đầu tư xây dựng công trình và giá xây dựng tổng hợp…

Tải Văn bản đề nghị khôi phục mã số thuế mẫu 25/ĐK-TCT

Tải về Công văn đề nghị khôi phục mã số thuế mẫu 25/ĐK-TCT Tham Khảo Thêm:  Quyết định 20/2017/QĐ-UBND Hạn Mức Giao đất; Hạn Mức Công Nhận…

Báo Cáo Tình Hình Hoạt động đo đạc Bản đồ

Hướng Dẫn Dán Kính Cường Lực – Cách xử lý bụi và bọt khí khi dán kính… Cách loại bỏ bọt khí dưới miếng dán màn hình…

Tải Mẫu Giấy ủy quyền đòi nợ/thu hồi nợ

Tải về Mẫu giấy ủy nhiệm thu nợ/Ủy quyền đòi nợ Tham Khảo Thêm:  https://hoatieu.vn/download/bo-cau-hoi-on-thi-rung-chuong-vang-trung-hoc-pho-thong-211714

Mẫu Quyết định Thành Lập Đoàn (tổ) Kiểm Tra Tài Chính

Quyết định thành lập đoàn thanh tra tài chính Mẫu quyết định thành lập đoàn (đoàn) kiểm tra tài chính cấp ủy Mẫu quyết định thành lập…

Khi Nào đăng Ký Nguyện Vọng đại Học 2022

Hạn nộp hồ sơ nguyện vọng đại học là năm 2022 Hạn đăng ký dự thi đại học năm 2022 Hạn đăng ký xét tuyển đại học…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *