Vui lòng cung cấp Địa chỉ giao hàng của bạn để biết thời gian giao hàng chính xác

Địa chỉ đã chọn:

đóng

Vui lòng chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp thời gian giao hàng và tình trạng sản phẩm chính xác.

Nhắc đến đặc sản Hà Nội mà bỏ qua món vịt hấp sấu là bỏ qua. Mỗi phương pháp sẽ tạo ra hương vị đặc trưng riêng. Hôm nay Điện Máy Xanh cùng bạn vào bếp thực hiện 2 cách chế biến món ăn này nhé. Đi nào!

Để khử mùi hôi cho vịt, bạn dùng muối và vài lát chanh chà xát khắp mình vịt. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước, lọc lấy nước rồi thái thành từng khúc nhỏ. Sấu cạo sạch vỏ, sau đó rửa sạch với nước và để khô.

Hành và tỏi rửa sạch, thái miếng nhỏ. Rau mùi và ngò rí rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch với nước rồi thái miếng nhỏ. Hành tây cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Cho vịt đã thái vào nồi lớn. Ướp vịt với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 phần hành tỏi băm, 1/2 phần hành tím băm, 1/2 phần gừng băm, 1/2 phần hành ngò, 1/2 phần rau mùi, 1/2 phần hành, 1/2 phần sả cắt nhỏ rồi trộn đều để vịt thấm gia vị.

Sau đó để yên và ướp vịt trong 30 phút.

Đặt nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào nồi. Khi dầu nóng, cho phần hành, tỏi, sả, gừng và hành lá còn lại vào phi thơm.

Sau đó cho thịt vịt vào xào đến khi thịt chín thì cho nước lọc xâm xấp mặt thịt. Sau đó cho sấu vào và đun sôi trên lửa lớn.

Khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa đun đến khi vịt chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Trút thịt vịt đã xào chín ra tô, rắc phần rau mùi và lá mùi còn lại lên trên là xong.

Vịt hầm sẵn có mùi rất thơm. Nước dùng trong, vị ngọt thanh, các loại gia vị được nêm khá vừa miệng.

Khi ăn món hầm này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm ngon của thịt vịt, vị chua chua giòn của quả sấu. Thưởng thức nó nóng!

Vịt mua về rửa sạch, thấm khô và chặt miếng vừa ăn.

Sả cắt gốc, rửa sạch. Chia cây sả thành 2 phần, thái mỏng phần đầu sả, bẻ đôi phần đuôi sả.

Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ gừng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Rửa sạch và để khô sấu.

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Hành, ngò cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Ướp thịt vịt với 1 thìa muối, gừng, sả băm nhỏ, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu ăn trong khoảng 30 phút.

Chọn chế độ chiên lửa lớn, sau khi nồi nóng cho 1/2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi và chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào đảo đều cho đến khi thịt chín vàng trở lại.

Thêm 1 muỗng cà phê muối vào nồi. Đảo đều cho thấm gia vị. Sau đó cho sả đập dập, ớt thái nhỏ vào xào khoảng 3 phút nữa thì cho 1/2 lít nước dừa vào, đậy nắp lại.

Lúc này bạn chọn chế độ nấu cao áp trong 15 phút, xả hơi nhanh.

Sau đó mở nắp nồi, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào, đảo đều thêm 2 phút nữa thì nêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, tắt bếp và cho tất cả ra bát.

Món vịt hấp sả bằng nồi áp suất điện này có mùi sả thơm đặc trưng. Thịt vịt mềm và mọng nước. Quả sấu giòn và chua chua ăn rất ngon. Nước dùng có vị ngọt thanh và được nêm nếm rất vừa miệng. Hãy thử ngay để trải nghiệm.

Xem ngay các mẫu nồi inox giảm giá cực sốc tại đây

Tham khảo ngay các mẫu bếp từ đang giảm giá cực sốc, bán chạy nhất tại Điện máy XANH để thực hiện nấu vịt nấu sấu thật dễ dàng:

Xem thêm.

Trên đây là hướng dẫn 2 cách làm vịt kho sấu đơn giản mà cực ngon, bổ sung thêm món sấu ngon vào thực đơn. Hi vọng công thức trên sẽ giúp bạn chế biến món ăn này một cách dễ dàng. Chúc các bạn thành công.

Bạn có thể làm hướng dẫn này?

↑

Đang xử lý… Vui lòng đợi trong giây lát.